Vetri — Cene a tema

La selvaggina di montagna

28.11.2019

Sapori decisi e profumi del bosco nelle ricette che reinterpretano la tradizione rurale del Bel Paese attraverso la carne di selvaggina. La cena a tema del 28 novembre al Vetri Restaurant propone un’alternativa alla cucina di pesce tipica della laguna e porta in tavola piatti contemporanei ma sempre legati alla memoria della cucina italiana. Le ricette proposte dallo chef John Mark Nanit prevedono un’attenta preparazione della materia prima per sapori puntuali, caratteristici, con note selvatiche delicate, non invasive.

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